Praktyki zawodowe w Hiszpanii

11 lipca 2015 rozpoczęła się hiszpańska przygoda 20 uczniów z klas o profilu technik obsługi turystycznej oraz technik obsługi gastronomicznej, którzy wraz z opiekunkami, p. Violettą Nawrot i p. Małgorzatą Matusiak, wyruszyli na praktyki zawodowe do Hiszpanii.  Dwutygodniowe zagraniczne staże zostały zorganizowane w ramach Programu Erasmus+, a odbywały się w Kordobie, pięknym mieście Andaluzji na południu Hiszpanii. Partnerem w projekcie była hiszpańska firma „Europroyectos”, która wyszukała dla nas atrakcyjne miejsca praktyk oraz zapewniła bogaty program kulturowy.

Już lot samolotem do Malagi, dla wielu z nas był to pierwszy raz, dostarczył wielu emocji i wrażeń.  Lądowanie w środku nocy i już wiedzieliśmy, że tutaj temperatura nawet o tej porze  nie spada poniżej 30 stopni Celsjusza. Trzy busy z sympatycznymi hiszpańskimi kierowcami zawiozły nas do Akademii Cordoba, która na dwa tygodnie stała się naszym drugim domem. Informacje o miejscach odbywania praktyk wzbudziły różne emocje – od ciekawości, jak będzie,  po pewne obawy, czy podoła się nowym wyzwaniom. I tak, od pierwszych dni młodzież ruszyła do pracy w hotelach, restauracjach czy muzeum.  Przydały się podstawy hiszpańskiego, które uczniowie zdobyli jeszcze przed wyjazdem - w niektórych miejscach głównie w tym języku przebiegała komunikacja. Uczniowie przekonali się też, jak ważna jest znajomość języka angielskiego, nie tylko w miejscu pracy, ale również w nawiązywaniu kontaktów z obcokrajowcami z Akademii. Młodzież z klas o profilu gastronomicznym poznawała w kuchniach, zarówno małych rodzinnych lokali, jak i dużych  eleganckich restauracji,  składniki i sposoby przyrządzania tradycyjnych dań hiszpańskich. Mogła też skosztować większości serwowanych potraw. Część osób pracowała przy obsłudze gości na sali, co z pewnością było dużym wyzwaniem. Nasi „turyści” mieli możliwość zapoznania się z funkcjonowaniem zarówno małych hosteli, jak i luksusowych hoteli i pensjonatów. Jedna z uczestniczek odbywała praktykę w  muzeum  poświęconym kulturze żydowskiej. Codzienne relacje z odbywanych praktyk,  a także hospitacje, świadczyły o tym, że nasi uczniowie coraz lepiej radzą sobie z nowymi zadaniami i sytuacjami, zyskując nowych przyjaciół w miejscach pracy.
Pobyt w Hiszpanii obejmował również ciekawy program kulturalny. Zaczęliśmy od zwiedzania Kordoby, miasta, w którym wpływy rzymskie, arabskie (mauretańskie) i żydowskie odcisnęły wyraźne piętno. Spacerowaliśmy krętymi uliczkami Kordoby, podziwialiśmy meczet, stary most z czasów rzymskich na rzece Gwadalkiwir, piękne place, dzielnicę żydowską, ogrody Alkazaru. Nie obyło  się bez testów – w formie quizu i gry miejskiej, która okazała się ciekawym zadaniem. Odbyliśmy też dwie wycieczki: do Malagi i Granady. Chyba wszyscy zapamiętamy piknik pod palmami i kąpiel w Morzu Śródziemnym, do którego wbiegało się po rozżarzonym piasku, by ochłodzić się po trudach wspinaczki na punkt widokowy w Maladze. Niesamowitych wrażeń dostarczyła nam wycieczka do Granady, gdzie zwiedzaliśmy Alhambrę, warowny zespół pałacowy położony ma wzgórzu, arcydzieło architektury arabskiej z XIII/XIV wieku oraz Albaicin - starą zabytkową dzielnicę z klimatem mauretańskiej Granady.
Wraz z upływem czasu młodzież coraz lepiej i pewniej czuła się w swoich miejscach pracy. Gdy zbliżał się dzień wyjazdu, wiele osób nie kryło żalu, że to już koniec  tej wspaniałej przygody, że trzeba będzie pożegnać się z nowymi przyjaciółmi, że nie będzie już wspólnych wyjść na Plaza de la Corredera czy „kąpieli” w fontannie przy Plaza de las Tendillas oraz spacerów po oświetlonym moście niedaleko meczetu. Wszystkie te piękne przeżycia umożliwił nam Erasmus+. Dzięki udziale w tym programie, uczniowie mieli możliwość podniesienia praktycznych umiejętności i kompetencji zawodowych oraz językowych. Była to również nagroda za odwagę i otwarcie się na nowe doświadczenia, które mamy nadzieję, zaowocują również w przyszłości.
Adios Cordoba! Było nam tutaj naprawdę muy bien (bardzo dobrze)!!!

Opiekunowie: Violetta Nawrot i Małgorzata Matusiak