Warsztaty kulinarne
W poniedziałek 28.11.2022 r uczniowie klas o profilu kucharz (II BK, II TUG) wzięli udział w warsztatach kulinarnych, organizowanych w naszej szkole przez Urząd Marszałkowski w Łodzi przy wsparciu Urzędu Miasta Zgierza. Warsztaty miały na celu promowanie produktów ekologicznych. Uczestnicy mieli do przygotowania:
- zupę – zalewajkę, regionalną zupę Łodzi, podaną w formie kremu;
- przystawkę – mus z wątróbki na grzance;
- danie główne – pyzy z kaszanką w sosie chrzanowym;
- deser – gotowaną gruszkę w syropie z czarnego bzu z sosem angielskim.
Uczniowie „Cezaka” gotowali pod czujnym okiem dwóch profesjonalnych kucharzy z jednej z łódzkich restauracji. Poradzili sobie wspaniale.
Produktami regionalnymi, pochodzącymi od producentów z województwa łódzkiego, były między innymi:
- zakwas żytni,
- sok z czarnego bzu,
- chrzan,
- dereniówka,
- miód,
- kiełbasa.
W warsztatach brali udział także: nasi dyrektorzy, Piotr Matusiak i Marzena Kordyl-Kołata, którzy próbowali potraw, a także nauczyciele.
Sylwia Karlikowska, Rafał Antoszewski, Sylwester Szaliński
